Wat is het eerste wat jij nodig hebt wanneer je 's ochtends opstaat? Een kop koffie of thee? Hieronder leggen we je de verschillen uit tussen Matcha thee en koffie.
Als we aan koffie denken, komt cafeïne al gauw in ons op. Net zoals andere groene theesoorten bevat Matcha ook cafeïne, oftewel theïne. Het zit dus niet alleen in koffie, zoals velen onder ons wel eens denken.
Theïne wordt ook wel vaak genoemd als coffeïne, matheïne/mateïne of guaranine. Deze zijn niet enkel terug te vinden in koffie, groene thee of de Matcha, maar ook in frisdrank of energydrinks. Van dit stofje blijf je als het ware fris en wakker van.
Wat is beter, koffie of Matcha?
Bij het nuttigen van een kopje Matcha, krijg je minder caffeïne binnen dan met een kop koffie. In Matcha zit maar liefst 30mg cafeïne in tegenstelling tot een kop koffie met een gemiddelde tussen de 80 en 100mg aan cafeïne. Dat betekent dus dat je bijna een derde minder aan cafeïne binnen krijgt wanneer je voor Matcha kiest in plaats van koffie.
Heb je wel eens last gehad van een onrustig gevoel of een hoge hartslag na het drinken van koffie? Dan zul je het verschil meteen merken wanneer je Matcha drinkt. Het geeft je een rustig, opgewekt en ontspannen gevoel door het aminozuur L-theanine. Het effect daarentegen is bij Matcha ook groter. De Matcha geeft een gebalanceerde energy-boost die tussen de 4 en 6 uren doorwerkt. Fantastisch toch!
Hoe dat komt? Matcha thee heeft een hogere concentratie aan antioxidanten en chlorofyl doordat de Matcha gemaakt wordt van planten waarvan de samenstelling is veranderd doordat ze de tweede helft van hun groeiperiode in de schaduw hebben gestaan. Antioxidanten zijn belangrijk en hebben wij nodig om schade aan cellen uit te kunnen stellen en ziektes helpen te voorkomen.
De kleinere hoeveelheid aan cafeïne en theïne in Matcha is op de langere termijn ook beter voor je tanden. Dit stofje zorgt er namelijk voor dat je tanden gaan verzwakken en verkleuren. Het verkleuren zien we al gauw terug bij mensen die vaak koffie drinken. Naast het feit dat het slecht is voor je tanden, geeft Matcha thee je ook nog eens een frisse adem!
Nog andere voordelen die Matcha je te bieden heeft zijn, een verhoogd concentratievermogen, een positieve invloed op het proces van verouderen en kan het een verrassende rol spelen bij de vetverbranding.
Voor de niet-koffie liefhebbers is Matcha thee natuurlijk een goed alternatief. Ook wanneer je niet van warme dranken houdt, kan je Matcha drinken in een koude vorm zoals een smoothie of ijs-Matcha thee. Maar je kan de Matcha ook als ingrediënt gebruiken in of op je pannenkoek, op je boterham als Matcha cream cheese of in je yoghurt. In "Het Matcha kookboek" staan vele interessante en makkelijke recepten voor ieder wat wils. Dit kookboek is te bestellen in onze webshop onder Het matcha kookboek.
